Piekarnia Kozak w Łopusznie to jedna z najstarszych firm rodzinnych w regionie świętokrzyskim o niespełna 90 letniej tradycji. Niepowtarzalny smak pieczywa wypiekanego w tej piekarni jest niezmienny od 1939 r. tj. od założenia piekarni przez seniora rodu piekarza Kazimierza Kozaka. Początkowo mieściła się ona w drewnianym budynku. W czasie II Wojny Światowej została przeniesiona do budynku, w którym produkcja trwała do 2007r .